+
Artykuły

Co dają nam nasiona Chia?

Co dają nam nasiona Chia?

Korzyści z nasion Chia

Nasiona Chia stały się jednym z najpopularniejszych suplementów diety w ostatnich latach. Są łatwe do strawienia, jeśli są odpowiednio przygotowane, i są bardzo wszechstronnym składnikiem, który można łączyć z wieloma przepisami.

Treść

    • 0.1 Co to jest Chia?
  • 1 Co dają nam nasiona Chia?
    • 1.1 Zawierają wiele składników odżywczych i bardzo mało kalorii
    • 1.2 Mają duże dawki przeciwutleniaczy
    • 1.3 Zawiera wysoki poziom błonnika
    • 1.4 Są bogate w wysokiej jakości białka
    • 1.5 Pomóż schudnąć
    • 1.6 Są bogate w kwasy omega-3
    • 1.7 Zmniejsza ryzyko chorób serca
    • 1.8 Są dobre dla zdrowia kości
    • 1.9 Kontroluj poziom cukru w ​​cukrzycy typu 2
    • 1.10 Poprawa efektywności energetycznej
    • 1.11 Łatwo je włączyć do naszej diety

Co to jest Chia?

Chia jest jadalnym ziarnem pochodzącym z rośliny, która rośnie na meksykańskiej pustyni o nazwie Hiszpanski szałwia, w Meksyku jego uprawa jest znana od czasów kultur Majów i Azteków.

The Chia to pokarm zawierający wysokie stężenie kwasów tłuszczowych omega-3, węglowodany, białka, błonnik, przeciwutleniacze i wapń, między innymi. Uncja tych nasion (około 2 łyżek stołowych) zawiera 139 kalorii, 4 gramy białka, 9 gramów tłuszczu, 12 gramów węglowodanów i 11 gramów błonnika, oprócz witamin i minerałów.

Łagodny orzechowy smak nasion chia sprawia, że ​​są idealne do dodawania zarówno do jedzenia, jak i napojów. Zazwyczaj stosuje się je jako dodatek do płatków śniadaniowych, sosów, warzyw, ryżu i jogurtu lub w mieszankach napojów i wypieków. Można je również mieszać z wodą i stać się żelem.

Co dają nam nasiona Chia?

Chia jest bogata w wiele niezbędnych składników odżywczych, badania wykazały, że regularne spożywanie nasion chia może poprawić nasze zdrowie na wiele sposobów. Niektóre z głównych zalet nasion chia są następujące:

Zawierają liczne składniki odżywcze i bardzo mało kalorii

Chia to roślina spokrewniona z miętą. Nasiona Chia były niezbędnym pokarmem dla Azteków i Majów w ich czasach. Docenili ich wielką zdolność do dostarczania energii ... w rzeczywistości „Chia” to Majskie słowo oznaczające „siłę”.

Pomimo swojej długiej historii jako podstawowego elementu diety, nasiona chia dopiero niedawno stały się popularną i masowo spożywaną żywnością prawie na całym świecie.

Mimo niewielkich rozmiarów nasiona chia są jednym z najbardziej pożywnych pokarmów na świecie. Zawierać duża ilość błonnika, białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i kilku innych mikroelementów.

Mają duże dawki przeciwutleniaczy

Kolejnym składnikiem, który zawierają nasiona chia, są słynne przeciwutleniacze. Te przeciwutleniacze chronią najbardziej wrażliwe tłuszcze w nasionach, zapobiegając jełczeniu.

Z naszej strony Kiedy spożywamy przeciwutleniacze w naszej diecie, pomagamy zwalczyć produkcję wolnych rodników, które mogą uszkadzać cząsteczki komórkowe i przyczyniać się do starzenia i pojawiania się chorób, takich jak rak.

Ponadto wydaje się, że nasiona chia zawierają więcej przeciwutleniaczy niż jagody, więc ich zalety są również większe.

Zawiera wysoki poziom błonnika

Patrząc na profil żywieniowy nasion chia, widzimy, że w 30 gramach chia 12 są one węglowodanami. Ale dodatkowo 11 z tych gramów to błonnik, co oznacza, że ​​nie są trawione i pomagają poprawić transport jelitowy.

Ze względu na dużą zawartość błonnika, Nasiona Chia mogą wchłonąć do 10 do 10 razy więcej niż ich waga w wodzie, staje się żelem i rozszerza się w żołądku. Teoretycznie to właśnie powoduje wysoki poziom sytości i powolne wchłanianie pokarmu, pomagając zużywać mniej kalorii.

Błonnik odżywia także pożyteczne bakterie, które mamy w jelitach, co jest ważne, aby dobrze odżywiać nasze jelita, co jest kluczowe dla zdrowia.

Nasiona Chia składają się w 40% z błonnika. To czyni je jednym z najlepszych źródeł błonnika na świecie.

Są bogate w wysokiej jakości białka

Nasiona Chia zawierają dużą ilość białka. W zależności od ich masy około 14% to białka, które są bardzo wysokim stężeniem w porównaniu do większości roślin.

Zawierają również dobrą równowagę niezbędnych aminokwasów, co pomaga naszemu ciału w wykorzystaniu tych białek.

Białka mają wszystkie korzyści zdrowotne. Ale jest to również jeden ze składników odżywczych, który najbardziej pomaga w odchudzaniu, kiedy stosujemy dietę.

Wysokie spożycie białka zmniejsza apetyt i wykazano, że pomaga zmniejszyć obsesyjne myśli na temat jedzenia w 60%, a chęć dziobania w nocy w 50%.

Nasiona Chia naprawdę są doskonałym źródłem białka, szczególnie dla osób, które spożywają niewiele produktów pochodzenia zwierzęcego lub nie spożywają ich wcale.

Pomaga schudnąć

Wielu ekspertów ds. Zdrowia zgadza się, że nasiona chia mogą pomóc ci schudnąć.

Włókno to Zawiera absorbuje duże ilości wody i rozszerza się w żołądku, co zwiększa uczucie sytości i opóźnia wchłanianie pokarmu.

Z drugiej strony białka z nasion chia mogą pomóc zmniejszyć apetyt, a tym samym spożycie pokarmu.

Ale musimy pamiętać, że dieta odchudzająca to coś więcej niż dodawanie lub odejmowanie określonych pokarmów. Aby osiągnąć skuteczność w diecie, musimy wdrażać inne nawyki stylu życia, takie jak regularne ćwiczenia, higiena snu itp.

Kiedy chia jest łączona z dietą opartą na pożytecznych produktach i zdrowym stylu życia, możemy zobaczyć, jak nasiona chia skutecznie pomagają nam schudnąć.

Są bogate w kwasy omega-3

Nasiona Chia zawierają wysokie poziomy kwasów tłuszczowych omega-3.

Należy jednak pamiętać, że omega-3 nasion chia to w większości ALA (kwas alfa linolenowy) i muszą one stać się „aktywnymi” formami EPA i DHA, zanim będą mogły zostać wykorzystane przez ciało

Niestety my, ludzie, nie jesteśmy w stanie skutecznie przekształcać kwasów tłuszczowych ALA w ich aktywne formy. Dlatego Korzyści z chia omega-3 są niższe niż w przypadku źródeł zwierzęcych, takich jak ryby.

Badania wykazały, że nasiona chia (zwłaszcza mielone) mogą zwiększać poziom ALA i EPA we krwi, ale nie DHA. Niestety DHA jest najważniejszym z kwasów tłuszczowych omega-3, więc warto o tym pamiętać.

Aby uzyskać niezbędny poziom DHA dla naszego ciała i mózgu, albo regularnie jemy tłuste ryby, olej rybny, albo przyjmujemy suplement DHA, jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem.

Zmniejsz ryzyko chorób serca

Jak widzieliśmy, nasiona chia mają wysoką zawartość błonnika, białka i omega-3, a wszystkie te związki są w stanie poprawić nasze zdrowie metaboliczne.

Niektóre badania z nasionami chia wykazały jego zdolność do obniżania poziomu cholesterolu LDL i trójglicerydów oraz podwyższania poziomu cholesterolu HDL („dobry” cholesterol)

Jednak chociaż jest możliwe, że nasiona chia mogą zmniejszyć te czynniki ryzyka, prawdopodobnie nie przyniosą rzeczywistego efektu, chyba że towarzyszą im regularne ćwiczenia i inne korzystne zmiany w naszej diecie.

Są dobre dla zdrowia kości

Nasiona Chia są bogate w ważne składniki odżywcze dla kości, takie jak wapń, fosfor, magnez i białka.

Dlatego nasiona chia można uznać za doskonałe źródło wapnia dla osób, które nie jedzą produktów mlecznych.

Kontroluj poziom cukru w ​​cukrzycy typu 2

Według niektórych badań, Nasiona Chia mogą obniżyć poziom cukru we krwi.

Nasiona Chia zawierają rozpuszczalne włókna, które uważa się za odpowiedzialne za utrzymanie stabilnego poziomu glukozy we krwi. Ponadto pamiętaj, że mogą one również pomóc Ci schudnąć, obniżyć zły cholesterol i zwiększyć dobry cholesterol, co wszystko poprawia krążenie krwi, więc wszystkie są zaletami.

Popraw efektywność energetyczną

Mówi się, że Aztekowie i Majowie już używali nasion chia, aby poprawić swoją energię po całym dniu wysiłku.

Najwyraźniej Nasiona Chia mogą pomóc sportowcom w doładowaniu węglowodanów, aby lepiej wytrzymywać testy wytrzymałościowe dzięki udziałowi wielu składników odżywczych i kilku cukrów.

Łatwo je włączyć do naszej diety

Nasiona Chia mają dość łagodny smak, więc można dodać do prawie wszystkiego.

Ponadto nie muszą być mielone jak inne nasiona (na przykład nasiona lnu), co znacznie ułatwia ich przygotowanie.

Można je jeść na surowo, mieszać z sokiem, dodawać do owsianki, płatków śniadaniowych, jogurtów, warzyw, dań z ryżu i deserów lub do wypieków.

Ze względu na ich zdolność do wchłaniania wody i tłuszczu mogą być stosowane do zagęszczania sosów. Można je również mieszać z wodą i stać się żelem.

Nasiona Chia są zwykle bardzo dobrze tolerowane, ale jeśli ktoś nie jest przyzwyczajony do jedzenia dużej ilości błonnika, istnieje możliwość wystąpienia skutków ubocznych trawienia, jeśli zje zbyt wiele naraz.

Zalecana dawka to 20 gramów (około 1,5 łyżki stołowej) nasion chia, dwa razy dziennie.


Wideo: Dlaczego Powinniśmy Namoczyć Nasiona Chia Przed Jedzeniem Efekty Uboczne Nasion Chia (Styczeń 2021).